9号彩票官网

联系我们
山东诺来生物科技有限公司
服务电话:400-619-2029
咨询电话:0537-4689555
在线qq:3170704136
地址:山东省济宁市曲阜经济开发区
首页 > 新闻动态 > 亚麻籽油虽好,却不宜用来炒菜

亚麻籽油虽好,却不宜用来炒菜

作者:山东诺来生物科技有限公司 时间:2016-11-18 来源:原创
       很多消费者对亚麻籽油的由来并不了解,只是知道它比一般的食用油更具营养价值。而亚麻籽油之所以好于其他的食用油,这是因为它含有可贵的亚麻酸(也是一种omega-3脂肪酸),其有利于延缓衰老,有助于降低“三高”,降低心脑血管疾病的发病风险。
       著名营养学家、中国农业大学副教授范志红博士在接受记者采访时说,陆地植物和动物中,大部分食材的omega-3脂肪酸含量都比较低。不过,亚麻籽油里亚麻酸含量较高,达50%以上。
       亚麻籽油怎么吃?可以用来炒菜吗?范志红说,目前有几种吃法,一个是直接喝进去,一个是拌凉菜,一个是炒菜。
       直接喝进去自然没有什么损失,其中的脂肪酸最为原汁原味。不过也要充分考虑油脂的新鲜度,因为亚麻籽油不饱和程度太高,开封后不耐储藏,要尽快吃完(45—60天内);同时,也不宜放在有光照的地方。
       拌凉菜也不会有什么脂肪酸的损失,但它毕竟不是香油,味道不那么招人喜欢。可以考虑和香油、橄榄油等混合使用,吃起来就更愉快了。
       炒菜比较令人担心。虽然很多人也这么做,但毕竟亚麻酸受热时的氧化聚合速度会比较快,即便没有达到有毒程度,毕竟也会降低它的健康品质。所以,可以想一些“曲线救国”的方式来解决问题。比如说,先放少量的茶籽油炒香葱姜蒜,放入菜肴,然后沿着锅边再加一半的亚麻籽油。这样就健康口味两不误了。 
相关资讯

友情链接:天天彩票  98彩票网  鸿利彩票网  蚂蚁彩票  港龙彩票网  J8彩票  天天彩票网站  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!